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Comment les peler |
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Nutrition |
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Botanique |
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Articles de presse |
| Qualité | ||
| Notre société se concentre sur les processus qui
déterminent l'aspect, la texture, le goût, la valeur nutritive et la
saveur de nos produits afin de maximiser la qualité pour les
consommateurs finaux. La cueillette des figues de barbarie se fait sous le contrôle de nos ingénieurs et le fruit est manipulé sous les conditions hygiéniques pendant toutes les étapes jusqu'à l’expédition au client. Le fruit passe par différentes étapes: - Un premier tri pour sélectionner les meilleurs fruits. - le brossage pour le démunir de ses épines. - Le tri et le calibrage qui se font en fonction de la qualité de la catégorie et de la taille. Pour les figues de barbarie, on compte 3 catégories et 5 calibres. - Le conditionnement qui se fait en emballage carton lité 1 rang en alvéoles. Les cartons sont palettisés sur palettes répondant à la norme NIMP15. - En fin, le transport qui se fait en camions réfrigérés. |
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